Unser Kaffee im Überblick

Tradition und Fairness - Die Wurzeln ganzheitlichen Kaffeegenusses

Immer mehr Menschen verspüren das Bedürfnis nach Ursprünglichkeit, wenn es um die Herstellung ihrer täglichen Lebensmittel geht. Sie wünschen sich authentische Produkte, die nachhaltig angebaut und traditionell verarbeitet werden und durch natürlichen, unverfälschten Geschmack überzeugen. Gleichzeitig tritt auch die Einhaltung ökologischer, biologischer und ethnischer Grundsätze seitens der Erzeuger im Bewusstsein der Verbraucher immer stärker in den Vordergrund.

Bei uns finden Sie sorgfältig ausgewählte, erstklassige Kaffeespezialitäten, welche aus umweltfreundlichem Anbau stammen und ihren Weg in unsere Rösterei stets über fairen Handel finden. Das ist die Verantwortung, die wir von Herzen gerne übernehmen.

DER ALLROUNDER

Kaffeebeschreibung

Der Espresso Barosta ist ein wahres Dessert aus der Tasse. Er vereint feinste Hochland Arabica Kaffees aus erlesenen Anbaugebieten wie Brasilien, Indien und Guatemala mit einem kräftigen Robusta aus Vietnam.

Herkunftsland

Brasil Cerrado Yellow Bourbon, natural
Indien Little Flower, washed
Guatemala Fancy SHB, fully washed      Vietnam Robusta, unwashed

Geschmacksbeschreibung

Diese einzigartige Kombination ergibt einen kräftig vollmundingen Kaffee mit einer schokoladigen Note.

Kräftig – schokoladig

Zubereitungsempfehlung

Kaffeevollautomaten, Herdkanne, Siebträger und Filterkaffee

DER HARMONISCHE

Kaffeebeschreibung

Eine Mischung feinster Hochland Kaffees ergeben einen harmonisch abgestimmten Kaffeegenuss mit samtiger Crema und einem ansprechenden Charakter.

Herkunftsland

Brasilien Santos dry
Indien Little Flower washed
Kolumbien Excelso washed

Geschmacksbeschreibung

Seine samtige Crema und sein ansprechender Charakter ergibt einen runden, fruchtigen Kaffee.

Rund – Fruchtig

Zubereitungsempfehlung

Kaffeevollautomaten, Filterkaffee und Stempelkanne

Die Auswahl idealer Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt ist für uns die Voraussetzung, Ihnen in Bezug auf Herkunft, Frische und Aroma zu jeder Zeit Spitzenqualität bieten zu können.

Durch eine schonende, genauestens auf die jeweilige Sorte abgestimmte Röstung garantieren wir unseren Kunden dabei vollendeten Kaffeegenuss bei bester Verträglichkeit.

DER ELEGANTE

Kaffeebeschreibung

Dieser fein abgestimmte Blend spezieller Hochland Arabica Kaffees wird Sie verzaubern. Die erlesenen Bohnen aus Äthiopien aus dem Gebiet Sidamo (Anbauhöhe 2000 m, Aufbereitung washed) und Indien aus dem Gebiet Bababudan Giri Mountain Range (Anbauhöhe 1200 m, Aufbereitung washed)  ergeben eine samtige Crema mit einer fruchtigen Note und einem Hauch Zitrone.

Herkunftsland

Äthiopien, Sidamo washed
Indien, Bababudan Giri Mountain Range washed

Geschmacksbeschreibung

Die erlesenen Bohnen aus Äthiopien und Indien ergeben eine samtige Crema und eine fruchtige Note mit einem Hauch Zitrone.

Mild – frisch – fruchtig

Zubereitungsempfehlung

Kaffeevollautomaten, Filterkaffee und Stempelkanne

DER KRÄFTIGE

Kaffeebeschreibung

Der Espresso Barosta Forte vereint feinste Hochland Arabica Kaffees aus Brasilien aus dem Gebiet Sul de Minas (Anbauhöhe bis 1000 m, Aufbereitung dry) und Indien aus dem Gebiet Bababudan Giri Mountain Range (Anbauhöhe bis 1200 m, Aufbereitung washed) mit einem kräftigen Robusta aus Vietnam (Aufbereitung unwashed). Dies ergibt einen kräftigen Kaffee mit einem intensiven und langanhaltenden Aroma.

Herkunftsland

Brasilien sul de Minas dry
Indien Babadudan Giri Mountain Range washed
Vietnam unwashed

Geschmacksbeschreibung

Dies ergibt einen kräftigen Kaffee mit einem intensiven und langanhaltenden Aroma.

Intensiv-Kräftig

Zubereitungsempfehlung

Kaffeevollautomaten, Herdkanne und Siebträger

PURER GENUSS ALS TÄGLICHES RITUAL

Da für uns ein Leben ohne all die wunderbaren „Kaffee-Muße-Momente“ nicht mehr vorstellbar ist, wurde es uns zur Motivation, diese Wonne mit Ihnen zu teilen und aus dem bloßen Kaffeetrinken einen solchen Moment der Muße werden zu lassen. Durchaus ein gutes Stück Lebensqualität eben.

DER UNVERWECHSELBARE

Kaffeebeschreibung

Der Benoso ist ein Kaffee für Genießer. Er verbindet erlesene Hochland Kaffees aus Costa Rica aus der Region Tarrazú (Anbauhöhe bis 1.800 m, Aufbereitung fully washed) mit einem Spitzenkaffee aus Brasilien aus der Region Minas Gerais (Anbauhöhe 1.000 m, Aufbereitung unwashed), und zaubert dabei eine feine fruchtige Note mit einer unverwechselbaren sanften Crema.

Herkunftsland

Costa Rica Tarrazu fully washed
Brasilien  Cerrado Yellow Bourbon  natural

Geschmacksbeschreibung

Er besticht durch seine nussige Note und einer unverwechselbaren sanften Crema.

Mild – würzig – nussig

Zubereitungsempfehlung

Kaffeevollautomaten, Filterkaffee und Stempelkanne

DER PARADIESISCHE

Kaffeebeschreibung

Dieser sortenreine Arabica Kaffee aus Cuba besticht durch seinen vollen Körper, eine leichte Tabak Note und Nuancen von dunkler Schokolade. 

Dies macht ihn zu einem einzigartigen Raritätenkaffee mit einer begrenzten Verfügbarkeit.

Herkunftsland

Cuba Sierra Maestra, washed

Geschmacksbeschreibung

Kräftig – schokoladig

Zubereitungsempfehlung

Kaffeevollautomaten, Herdkanne und Siebträger

DER BESONDERE

Kaffeebeschreibung

Vulkanische Böden und das spezielle Klima machen die Region Tarrazú zu einem einzigartigen Anbaugebiet für die besten Kaffeesorten weltweit. Dieser sortenreine Arabica Costa Rica La Pastora Tarrazú wird angebaut in einer Höhe bis 1.800 m und besticht durch seinen vollen Körper, einer fruchtige Note und Nuancen von dunkler Schokolade. Umweltschutz und Nachhaltigkeit, verbunden mit traditionellen Anbaumethoden und dem Einsatz erneuerbarer Energien sind für die Farmer dieser Region ein verpflichtender Beitrag zur Sicherung des hohen Qualitätsstandards.

Herkunftsland

Costa Rica Tarrazu fully washed

Geschmacksbeschreibung

Der Costa Rica Tarrazu besticht  durch seinen vollen Körper, einer fruchtigen Note und Nuancen von dunkler Schokolade. 

Frisch – fruchtig – rassig

Zubereitungsempfehlung

Kaffeevollautomaten, Filterkaffee und Stempelkanne

FEINE TASSE - ENTKOFFEINIERT -

Kaffeebeschreibung

Dieser entkoffeiniert Kaffee ist eine Mischung aus mittelamerikanischen und ostafrikanischen Arabica Bohnen. Die Bohnen werden mittels des gesundheitsverträglichen und aromafreundlichen CO2-Verfahrens entkoffeiniert.

Herkunftsland

Mittelamerika und Ostafrika

Geschmacksbeschreibung

Die ausgewählten Bohnen verleihen der „Feinen Tasse“ eine ausgeglichene Harmonie und gleichzeitig eine aromatische, vollmundige Note. Man merkt ihm kaum an, dass es sich um einen entkoffeinierten Kaffee handelt. Auch eignet sich die Mischung gut als entkoffeinierter, milder Espresso.

Zubereitungsempfehlung

Kaffeevollautomaten, Filterkaffee und Stempelkanne

DER AUSGEWOGENE

Kaffeebeschreibung

Kaffee ist unsere Zukunft”
Nachdem der Kaffeeanbau in der Demokratischen Republik Kongo aufgrund des Bürgerkrieges, der anhaltenden politischen Instabilität und anderer humanitärer Krisen schon fast zum Erliegen kam, versuchten in den letzten Jahren Genossenschaften, in Zusammenarbeit mit internationalen Organisationen, der Kaffeeindustrie neue Hoffnung zu geben. 
Dank der Höhenlage und des Klimas sind die Bedingungen für den Kaffeeanbau in dieser atemberaubenden Landschaft optimal.
Eine dieser Kooperationen ist die Kooperative Kawa Kabuya (CKK). Die Kooperative wurde 2014 von Produzenten in der Provinz Nord-Kivu in der Nähe des Nationalparks Virunga nordwestlich des Edouard-Sees gegründet. Die Mitglieder überwachen die Ernte, die Verarbeitung und die Vermarktung des Kaffees, um die hervorragende Qualität zu gewährleisten. Wir nehmen Sie mit auf eine „beerige“ Reise.

Herkunftsland

D.R. Kongo, Kooperative Kawa Kabuya
Anbauhöhe ca. 1.900 m, Varietät SL-28, Aufbereitung fully washed

Geschmacksbeschreibung

Der Kivu Kaffee hat einen leicht herben Charakter, welcher uns an Aromen von dunklen Waldbeeren erinnert.

100% YIRGACHEFFE BIO

Kaffeebeschreibung

Mit seinem einzigartigen Tassenprofil zählt Kaffee aus der Region Yirgacheffe zu den besten Kaffees der Welt. Angebaut in kleinbäuerlichen Strukturen, auf einer Höhe von 1750 m – 2300 m, reifen die Kaffeekirschen langsam heran und entwickeln ihre außergewöhnlichen fruchtig-würzigen Aromen.

Herkunftsland

Äthiopien, Region Yirgacheffe
Varietät Heirloom, nass aufbereitet

Geschmacksbeschreibung

Der von Hand gepflückte Bio Kaffee besticht durch seine einzigartige blumig-fruchtige Zitrusnote.

BIO CREMA 100 % ARABICA

Kaffeebeschreibung

Mexico, Papua Neu Guinea und Peru; eine Mischung edelster, unter Biorichtlinien angebauter Kaffees, geben diesem Blend ein unverwechselbares mild-nussiges Aroma. Auf kleinbäuerlichen Farmen, völlig ohne die Verwendung von künstlichem Dünger oder Schädlingsbekämpfungsmittel, reifen die Früchte unter dem Schutz von Schattenbäumen und werden bei der Ernte von Hand gepflückt.

Herkunftsland

Mexico, Region Chiapas, 1200 – 1400 m, nass aufbereitet
Papua Neu Guinea, Region Eastern Highlands, >1100 m, nass aufbereitet
Peru, Region Jaén, Cajamarca, nass aufbereitet

Geschmacksbeschreibung

Mild – nussig – rund

BIO ESPRESSO

Kaffeebeschreibung

Unser Bio Espresso vereint einen Bio Arabica Kaffee aus Mexico und einen kräftigen Bio Robusta Kaffee aus Uganda. Die einzigartigen Rohkaffees entwickeln in der dunklen Röstung ihr kräftig-nussiges Aroma und eine feinporige, weiche Crema.

Herkunftsland

Mexico, Region Chiapas, 1200 – 1400 m, nass aufbereitet
Uganda, Region Bushenyi, 1200 – 1500 m, trocken aufbereitet

Geschmacksbeschreibung

Kräftig – nussig